Торт Графские развалины. Бисквитный рецепт десерта

Торт Графские развалины, бисквитный рецепт которого предложен ниже, является оригинальным и необыкновенно вкусным тортом. Его делают из теста, напоминающего бисквитное, и украшают растопленным шоколадом.

Торт Графские развалины бисквитный рецепт

Для создания торта Графские развалины по бисквитному рецепту требуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно:

яйца – 4 шт.,

мука – три стакана,

сгущенное молоко – 1 банка,

сахар – один стакан,

пищевая сода - 1 ч. л.,

какао - 3 стол. л.,

ванилин - 1 пакетик,

немного соли.

Для приготовления крема требуется:

сметана - 800 г,

сахарная пудра – 1,5 стак.

Для украшения нужны следующие продукты:

шоколад молочный – две плитки,

консервированные ананасы кусками – 1 банка.

Готовится торт Графские развалины по бисквитному рецепту и строго по инструкции:

1.Духовку разогреем до 180 град.

2. Берем яйца, отделяем белки от желтков. Растираем желтки и половину сахара добела, добавляем сгущенку с ванилином, солью, просеянной мукой и содой. Хорошо все перемешиваем.

3. Взбиваем отдельно белки и вторую половину сахара до получения крепкой пены, добавляем осторожно к тесту и перемешиваем.

4. Разделим тесто на 2 части, добавляем в одну половину какао и размешиваем.

5. Смазываем формы для выпекания растительным маслом, посыпаем сухарями и выпекаем темный и светлый коржи около 20 минут до полной готовности.

6. Вынимаем из духовки готовые коржи и остужаем их. Разрезаем светлый корж на две части по горизонтали, нарезаем темный корж на кубики примерным размером 3*3 см и откладываем в сторону.

7. Готовим крем, для чего взбиваем в отдельной миске сметану на максимальной скорости, добавляя постепенно сахарную пудру. Полученная смесь должна увеличиться в 1,5-2 р.

8. Сливаем сок из банки с ананасами и выкладываем их в миску.

9. Собираем торт, для чего половинки коржа светлого смазываем кремом и кладем друг на друга. Затем каждый из кусков темного коржа обмакиваем в крем и все выкладываем горкой на светлый корж слоями, перемежая слой кусков коржа и слой кусков консервированных ананасов.

10. Растопим плитки шоколадки на водяной бане. Поливаем полученной глазурью сверху торт. При полученном навыке такие потёки будут получаться не только аппетитными, но и весьма живописными.

11. Подаем торт к столу с кофе либо чаем.