Торт Графские развалины. Бисквитный рецепт десерта
Торт Графские развалины, бисквитный рецепт которого предложен ниже, является оригинальным и необыкновенно вкусным тортом. Его делают из теста, напоминающего бисквитное, и украшают растопленным шоколадом.
Торт Графские развалины бисквитный рецепт
Для создания торта Графские развалины по бисквитному рецепту требуются следующие ингредиенты:
Для теста нужно:
яйца – 4 шт.,
мука – три стакана,
сгущенное молоко – 1 банка,
сахар – один стакан,
пищевая сода - 1 ч. л.,
какао - 3 стол. л.,
ванилин - 1 пакетик,
немного соли.
Для приготовления крема требуется:
сметана - 800 г,
сахарная пудра – 1,5 стак.
Для украшения нужны следующие продукты:
шоколад молочный – две плитки,
консервированные ананасы кусками – 1 банка.
Готовится торт Графские развалины по бисквитному рецепту и строго по инструкции:
1.Духовку разогреем до 180 град.
2. Берем яйца, отделяем белки от желтков. Растираем желтки и половину сахара добела, добавляем сгущенку с ванилином, солью, просеянной мукой и содой. Хорошо все перемешиваем.
3. Взбиваем отдельно белки и вторую половину сахара до получения крепкой пены, добавляем осторожно к тесту и перемешиваем.
4. Разделим тесто на 2 части, добавляем в одну половину какао и размешиваем.
5. Смазываем формы для выпекания растительным маслом, посыпаем сухарями и выпекаем темный и светлый коржи около 20 минут до полной готовности.
6. Вынимаем из духовки готовые коржи и остужаем их. Разрезаем светлый корж на две части по горизонтали, нарезаем темный корж на кубики примерным размером 3*3 см и откладываем в сторону.
7. Готовим крем, для чего взбиваем в отдельной миске сметану на максимальной скорости, добавляя постепенно сахарную пудру. Полученная смесь должна увеличиться в 1,5-2 р.
8. Сливаем сок из банки с ананасами и выкладываем их в миску.
9. Собираем торт, для чего половинки коржа светлого смазываем кремом и кладем друг на друга. Затем каждый из кусков темного коржа обмакиваем в крем и все выкладываем горкой на светлый корж слоями, перемежая слой кусков коржа и слой кусков консервированных ананасов.
10. Растопим плитки шоколадки на водяной бане. Поливаем полученной глазурью сверху торт. При полученном навыке такие потёки будут получаться не только аппетитными, но и весьма живописными.
11. Подаем торт к столу с кофе либо чаем.