Филе пангасиуса. Рецепт приготовления
Филе пангасиуса, рецепт которого предлагается ниже, - это вкусная и полезная рыба. Она варится, как правило, довольно внимательно в течение 10-12 минут, поскольку при переварке филе пангасиуса по рецепту будет разваливаться на части.
Филе пангасиуса рецепт
Существует немало вариантов приготовления этой рыбы – можно ее варить, жарить, однако рекомендуется запекать в духовке. По рецепту филе пангасиуса готовится довольно быстро и совсем без проблем. Данная рыбка весьма не притязательна, поэтому готовится даже всего 8-10 минут.
В рыбе содержится немало витаминов, поэтому она в особенности полезна для детей. Рыба очень нежная, не имеет резкого аромата. Вот почему взрослые и дети едят ее с большим удовольствием. Филе из пангасиуса по рецепту получается вкусным и красивым. Блюдо становится украшением любого праздничного стола. Для вкусного приготовления тушки, следует учесть все особенности. При несоблюдении рецептов и переварки либо передержке по рецепту филе пангасиуса в духовке, тушка распадется и утратит привлекательность.
Для приготовления пангасиуса в духовке потребуются следующие ингредиенты:
средние тушки – 2 шт.,
2 томата,
Зеленый лук – 1 пучок,
веточки укропа,
масло растительное,
по вкусу соль с перцем и специями,
листочки салата.
Чтобы получилось красивое кушанье, все ингредиенты разрезаем довольно крупно. К примеру, среднего размера помидор разрезаем на четыре части.
Готовится блюдо согласно следующей инструкции:
1. Обязательно хорошо моем филе. Соли и перчи с каждой стороны.
2. Противень смазываем маслом и кладем на него пангасиус.
3. Выкладываем поверх нарезанные помидоры с луком и укропом.
4. Разогреем духовку до 200 град.
5. Поставим противень в духовку.
6. По желанию поверх ингредиентов сверху разобьем перепелиные яйца, чтобы получилось более вкусно и красиво. Тогда в этом случае тушку рекомендуется сразу выкладывать на пергаментную бумагу.
7. Пангасиус готовим примерно 20-30 минут.
8. Можно к готовой рыбе приготовить легкий гарнир или подавать просто горячие блюда с любым соусом (лучше сливочным).
Можно филе пангасиуса приготовить в фольге. В этом случае рыба получается намного сочнее, а дополнительные ингредиенты не обязательно резать, а можно лишь тщательно вымыть их и завернуть плотно вместе с филе в фольгу.