Сыр Дор Блю. Рецепты с ним
Сыр Дор Блю, рецепты с которым представлены ниже, используется довольно часто. Вообще, популярность рецептов с сыром Дор Блю каждый год набирает все большие обороты, что, по всей видимости, радует многих любителей данного пряного сыра из Германии.
Сыр Дор Блю рецепты
И в этом нет ничего удивительного, ведь мраморная поверхность сыра Дор Блю по рецептам с зелеными прожилками весьма благородной плесени довольно эффектно выглядит в сырной тарелке.
За счет универсального вкуса сыра (умеренно соленый и острый), он прекрасно сочетается с орехами, фруктами, красным вином, применяется в рецептах салатов и прочих блюд.
Кроме того, во время длинных зимних каникул, просмотрев в кругу друзей индийские фильмы, большинство из которых известны всем с детства, можно организовать весьма легкую закуску из подобного сыра с сочными фруктами. Причем она будет гораздо полезней, нежели привычные для многих попкорн, чипсы либо крекеры.
Когда сыр Дор Блю для рецептов приобретен заранее к праздничному столу, нужно хранить его в холодильнике, помещая в герметичную тару. В этом случае сыр не будет впитывать посторонние запахи. Кроме того, плесень не станет распространяться на прочие продукты.
Для приготовления салат с сыром Дор Блю по рецепту потребуются следующие ингредиенты:
100 г сыра Дор Блю,
сладкие сочные груши – 2 шт. (как правило, желтые),
сок 0,5 лимона,
орехи кешью – 50 г,
орехи грецкие – 50 г,
оливковое масло – 1 ст.л.
Готовим салат согласно инструкции:
1. Два вида орехов заранее прокаливаем на сковородке без жира.
2. Очистим груши от кожуры, когда она довольно нежная, данный этап можно пропускать.
3. Нарежем груши в салатник на небольшие кубики.
4. Польем измельченные фрукты соком лимона.
5. Нарежем Дор Блю на ломтики, покрошим их в салатник.
6. Добавим оливковое масло с грецкими орехами и кешью, тщательно перемешаем и подадим к столу.
Для второго рецепта салата с Дор Блю берем следующие продукты:
Пекинская капуста среднего размера – 0,5 кочана,
Отваренное куриное филе – 250 г,
сыр Дор Блю – сто грамм,
яблоко – 1 шт.,
домашние чесночные сухарики,
заправка для салата по вкусу (натуральный йогурт, майонез).
Этот салат готовится достаточно просто, однако перед этим нужно просто приготовить домашние сухарики и перемешать их со всеми ингредиентами.
Заправить салат можно любой заправкой по индивидуальному вкусу.