Рецепт Чафан. Особенности

Рецепт Чафан – это рецепт нового изумительно вкусного салата. Для каждого праздника или банкета подобное разноцветное кушанье будет действительно роскошным украшением.

Классический рецепт «Чафан» всегда можно изменять по своему кулинарному вкусу и индивидуальным предпочтениям.

Рецепт Чафан

Для приготовления Чафана по рецепту требуются следующие ингредиенты:

0,5 кг говядины,

1 свекла,

1 лук,

100 г белокочанной капусты,

2 свежих огурца,

1 морковка,

3 картофелины,

1 томат,

По вкусу соль с перцем и специями.

Готовится салат строго по инструкции:

1. Нарежьте мясо на очень тонкую соломку и обжарьте на растительном масле.

2. Почистите картофель, порежьте тоньше, чем мясо и обжарьте таким же образом до хрустящей корочки.

3. Почистите лук и нашинкуйте полукольцами, замочите в воде – должна уйти вся горечь.

4. Тщательно помойте свеклу с морковью, положите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности. Остудите, почистите и натрите на крупной терке.

5. Нарежьте огурцы с помидорами соломкой.

6. Возьмите крупное круглое блюдо и на него положите все ингредиенты довольно аппетитными кучками.

7. Положите в центр горочку жареного мяса, выложите вокруг него свеклу, морковку, картофель, огурчики, капусту и томаты.

8. Прямо перед подачей к столу полейте «Чафан» по рецепту майонезом и хорошо перемешайте.

Для приготовления салат «Чафан» по рецепту с курицей потребуются следующие ингредиенты:

50 г свежей капусты,

1 свекла,

2 картофелины,

50 г куриного филе,

50 мл масла растительного,

1 морковка,

50 мл масла оливкового,

2 зубчика чеснока,

По вкусу уксус с лимонным соком,

перец, соль и специи – по вкусу.

Готовится салат по инструкции:

1. Нарежьте капусту со свеклой, морковкой тонкой соломкой. После этого все маринуйте по отдельности, добавив соль со специями, чёрным перцем, тертым чесноком, уксусом и залейте нагретым растительным маслом.

2. Приправьте куриное филе специями, обжарьте на сковороде и нарежьте на тонкую соломку.

3. Почистите картофель и также измельчите, обжарьте во фритюре.

4. Как только подготовлены все ингредиенты, уложите горкой каждый продукт на крупное плоское блюдо, сверху полейте оливковым маслом и соком лимона.

5. Украсьте при подаче к столу «Чафан» без майонеза порубленной очень мелко свежей зеленью.