Рецепт Чафан. Особенности
Рецепт Чафан – это рецепт нового изумительно вкусного салата. Для каждого праздника или банкета подобное разноцветное кушанье будет действительно роскошным украшением.
Классический рецепт «Чафан» всегда можно изменять по своему кулинарному вкусу и индивидуальным предпочтениям.
Рецепт Чафан
Для приготовления Чафана по рецепту требуются следующие ингредиенты:
0,5 кг говядины,
1 свекла,
1 лук,
100 г белокочанной капусты,
2 свежих огурца,
1 морковка,
3 картофелины,
1 томат,
По вкусу соль с перцем и специями.
Готовится салат строго по инструкции:
1. Нарежьте мясо на очень тонкую соломку и обжарьте на растительном масле.
2. Почистите картофель, порежьте тоньше, чем мясо и обжарьте таким же образом до хрустящей корочки.
3. Почистите лук и нашинкуйте полукольцами, замочите в воде – должна уйти вся горечь.
4. Тщательно помойте свеклу с морковью, положите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности. Остудите, почистите и натрите на крупной терке.
5. Нарежьте огурцы с помидорами соломкой.
6. Возьмите крупное круглое блюдо и на него положите все ингредиенты довольно аппетитными кучками.
7. Положите в центр горочку жареного мяса, выложите вокруг него свеклу, морковку, картофель, огурчики, капусту и томаты.
8. Прямо перед подачей к столу полейте «Чафан» по рецепту майонезом и хорошо перемешайте.
Для приготовления салат «Чафан» по рецепту с курицей потребуются следующие ингредиенты:
50 г свежей капусты,
1 свекла,
2 картофелины,
50 г куриного филе,
50 мл масла растительного,
1 морковка,
50 мл масла оливкового,
2 зубчика чеснока,
По вкусу уксус с лимонным соком,
перец, соль и специи – по вкусу.
Готовится салат по инструкции:
1. Нарежьте капусту со свеклой, морковкой тонкой соломкой. После этого все маринуйте по отдельности, добавив соль со специями, чёрным перцем, тертым чесноком, уксусом и залейте нагретым растительным маслом.
2. Приправьте куриное филе специями, обжарьте на сковороде и нарежьте на тонкую соломку.
3. Почистите картофель и также измельчите, обжарьте во фритюре.
4. Как только подготовлены все ингредиенты, уложите горкой каждый продукт на крупное плоское блюдо, сверху полейте оливковым маслом и соком лимона.
5. Украсьте при подаче к столу «Чафан» без майонеза порубленной очень мелко свежей зеленью.