Паста Карбонара. Рецепт со сливками для всех

Паста карбонара (рецепт со сливками) является известным итальянским блюдом, которое завоевало большую любовь по всему миру. У рецепта пасты карбонара со сливками есть большое количество разных вариантов.

Паста Карбонара рецепт со сливками

Для создания пасты Карбонара по рецепту со сливками потребуются следующие ингредиенты:

350 г бекона,

4 яйца,

2 чесночных чеснока;

1 стакан сливок,

100 г «Пармезан».

Готовится паста Карбонара по рецепту со сливками строго по инструкции:

1. Сначала почистите чеснок, нашинкуйте его мелко и обжарьте в течение 1 минуты в оливковом масле.

2. Добавьте затем в сковородку бекон, измельченный на небольшие кубики, и обжарьте вместе в течение еще 3-5 мин.

3. Затем отделите аккуратно желтки от белков, взбейте вместе со сливками.

4. Перелейте полученную смесь в сотейник, туда же положите бекон и немного подогрейте на минимальном огне.

5. Добавьте в конце приготовления натертый сыр и перемешайте.

6. Подайте готовый соус сразу после приготовления, полейте обильно свежесваренные спагетти.

Для классического рецепта пасты карбонара со сливками понадобятся:

200 г макарон,

150 г бекона,

два яйца,

150 мл сливок,

200 г «Пармезана»,

две стол. л. масла оливкового,

1 чесночный зубчик,

базилик зеленый;

по вкусу соль с мускатным орехом и перцем.

Готовим блюдо согласно инструкции:

1. Соус с макаронами готовьте параллельно.

2. Чтобы приготовить соус, тщательно обжарьте измельченный чеснок с кусочками бекона на оливковом масле.

3. Смешайте в отдельной миске яйца с охлажденными сливками, тертым сыром, молотым черным перцем, мускатным орехом и нарезанным мелко базиликом.

4. Взбейте все немного вилкой либо венчиком.

5. Выложите макароны, сваренные в соленой воде, аккуратно в сковородку с обжаренным беконом, сверху залейте полученным соусом и выключите огонь.

6. Тщательно все перемешайте, добавьте небольшое количество воды, где варились макароны, и закройте крышкой на 15 минут.

7. Итак, паста карбонара по рецепту со сливками готова.

8. Блюдо разложите на подогретые тарелки и подайте к столу.

Итак, как видно, вариантов приготовления такого блюда довольно много, стоит только просто немного поэкспериментировать и не бояться фантазировать на кухне. Тогда можно с радостью порадовать себя, а также родных и близких невероятно вкусным и ароматным блюдом. Приятного аппетита!