Паста Карбонара. Рецепт со сливками для всех
Паста карбонара (рецепт со сливками) является известным итальянским блюдом, которое завоевало большую любовь по всему миру. У рецепта пасты карбонара со сливками есть большое количество разных вариантов.
Паста Карбонара рецепт со сливками
Для создания пасты Карбонара по рецепту со сливками потребуются следующие ингредиенты:
350 г бекона,
4 яйца,
2 чесночных чеснока;
1 стакан сливок,
100 г «Пармезан».
Готовится паста Карбонара по рецепту со сливками строго по инструкции:
1. Сначала почистите чеснок, нашинкуйте его мелко и обжарьте в течение 1 минуты в оливковом масле.
2. Добавьте затем в сковородку бекон, измельченный на небольшие кубики, и обжарьте вместе в течение еще 3-5 мин.
3. Затем отделите аккуратно желтки от белков, взбейте вместе со сливками.
4. Перелейте полученную смесь в сотейник, туда же положите бекон и немного подогрейте на минимальном огне.
5. Добавьте в конце приготовления натертый сыр и перемешайте.
6. Подайте готовый соус сразу после приготовления, полейте обильно свежесваренные спагетти.
Для классического рецепта пасты карбонара со сливками понадобятся:
200 г макарон,
150 г бекона,
два яйца,
150 мл сливок,
200 г «Пармезана»,
две стол. л. масла оливкового,
1 чесночный зубчик,
базилик зеленый;
по вкусу соль с мускатным орехом и перцем.
Готовим блюдо согласно инструкции:
1. Соус с макаронами готовьте параллельно.
2. Чтобы приготовить соус, тщательно обжарьте измельченный чеснок с кусочками бекона на оливковом масле.
3. Смешайте в отдельной миске яйца с охлажденными сливками, тертым сыром, молотым черным перцем, мускатным орехом и нарезанным мелко базиликом.
4. Взбейте все немного вилкой либо венчиком.
5. Выложите макароны, сваренные в соленой воде, аккуратно в сковородку с обжаренным беконом, сверху залейте полученным соусом и выключите огонь.
6. Тщательно все перемешайте, добавьте небольшое количество воды, где варились макароны, и закройте крышкой на 15 минут.
7. Итак, паста карбонара по рецепту со сливками готова.
8. Блюдо разложите на подогретые тарелки и подайте к столу.
Итак, как видно, вариантов приготовления такого блюда довольно много, стоит только просто немного поэкспериментировать и не бояться фантазировать на кухне. Тогда можно с радостью порадовать себя, а также родных и близких невероятно вкусным и ароматным блюдом. Приятного аппетита!