Лесная полянка. Рецепт вкусного салата
Лесная полянка, рецепт которой предлагается ниже, - это очень вкусный салат с маринованными грибами.
Лесная полянка рецепт
Для салата Лесная полянка по рецепту требуются следующие продукты:
одна банка шампиньонов (маринованные или соленые целые грибочки),
по 1 пучку зелени укропа, петрушки и зеленого лука,
150 г морковки по-корейски,
250-300 г куриной грудки (заранее выпекаем ее в духовке, заворачивая в фольгу, либо отвариваем),
1 свежий огурчик,
2-3 отваренных яйца,
2 картошки, отваренные в мундире,
3-5 ст.л. майонеза,
По вкусу соль с черным молотым перцем.
Готовится салат Лесная полянка по рецепту и строго по инструкции:
1. Возьмите глубокую салатницу с прямыми стенками и застелите пищевой пленкой.
2. На дно салатницы выложите шампиньоны вниз шляпками.
3. Порежьте укропа с петрушкой очень мелко, перемешайте, немного посолите и выложите поверх грибов, слегка утрамбовав.
4. Далее для салата Лесная полянка по рецепту нарежьте мелко зеленый лук и смешайте с 1 ст. л. майонеза и выложите поверх зелени.
5. Следующий слой – морковка по-корейски, которая немного утрамбовывается. Когда морковь слишком длинная, при желании нашинкуйте ее помельче.
6. Нанесите сеточку из майонеза кулинарным шприцом либо мешком с тонкой насадкой.
7. Порежьте куриную грудку соломкой, разберите на волокна и выложите следующим слоем, промажьте майонезом.
8. Почистите свежий огурец от кожицы, нарежьте на кубики и выложите им следующий слой.
9. Посолите, поперчите и промажьте слоем майонеза.
10. Очистите яйца от скорлупы, мелко нарежьте и выложите на огурцы, промажьте майонезом.
11. Снимите кожицу с вареного картофеля и натрите на крупной терке. Выложите следующим слоем. Слегка посолите, поперчите и промажьте майонезом.
12. Салат Лесная полянка по рецепту накройте пищевой пленкой и поставьте на 1-2 часа в холодное место, чтобы он пропитался.
13. Салат накройте плоской тарелкой немного большего размера, нежели салатница, и переверните быстро салат на тарелку.
14. Уберите салатницу с пленкой. Можно смело подавать к столу.
В этом салате так много ярких цветов, что его часто называют настоящей радугой на тарелке. Также оттенков вкуса нисколько не меньше. Это отличное сочетание пикантной остроты маринованных грибов с корейской морковью, свежестью зелени и нежностью курицы.