Классический салат Мимоза. Рецепт вкусной закуски

30 мая 2015

Классический салат Мимоза получается очень красивым, нежным и, безусловно, вкусным. Это один из традиционных салатов для праздника. Такое блюдо смогло давно стать настоящей новогодней классикой также как Оливье или Сельдь под Шубой.

 Классический салат Мимоза. Рецепт вкусной закуски

Классический салат Мимоза

Для классического салата Мимоза берут консервированного лосося, однако на практике можно воспользоваться любой рыбой, к примеру, сайрой. Классический салат Мимоза формируется слоями с использованием глубокой плоской посуды, лучше всего прозрачной (чтобы были видны все слои).

Для классического салата Мимоза потребуются следующие ингредиенты:

2 моркови;

Консервированная рыба – одна банка;

Яйца – четыре шт.;

4 небольшие картофелины;

Немного майонеза;

Лук-порей – 2.;

По вкусу соль.

Готовится классический салат Мимоза согласно следующей инструкции:

1. Сначала отварите морковь с картошкой и яйцами.

2. Как только овощи с яйцами остынут, очистите их.

3. Рыбу разомните при помощи вилки. Когда лосось консервированный в воде, а не на масле, добавить можно одну стол. л. оливк. масла.

4. Подготовьте подходящее блюдо, сначала разместите рыбу. Промажьте майонезом.

5. Сделайте несколько небольших надрезов на очищенных яйцах, отделите желтки от белков.

6. Натрите сверху на лосося белок на мелкой терке. Промажьте майонезом.

7. Следующий слой – натрите морковь на мелкой терке и снова промажьте майонезом. Посолите.

8. После этого нарежьте мелко лук и выложите следующим слоем. Простой лук нарежьте и при желании залейте кипятком на пять минут, а затем слейте воду. Кроме того, можно взять и зеленый лук. Слой лука не обязательно смазывать майонезом.

9. Натрите картошку на мелкой терке, промажьте и посолите.

10. Натрите последним слоем желток на мелкой терке, майонезом смазывать не нужно.

Итак, салат полностью готов.

Чтобы приготовить салат Мимоза, можно воспользоваться как большим блюдом, так и порционными. Кроме того, при желании между морковью и белком хорошо будет добавлять прослойку из черных оливок, предварительно нашинкованных. Прежде чем подать блюдо к столу, оно должно настояться в холодильнике в теч. 1-2 часов. Благодаря этому слои пропитаются майонезом намного лучше, за счет чего салат получается особенно нежным. При желании салата можно украсить овощами, яйцами и зеленью.




Автор: admin
Добавление комментария