Морской коктейль с макаронами. Рецепты интересных блюд
Морской коктейль с макаронами, рецепты которых довольно просты, - это отличная возможность удивить и порадовать гостей особым вкусным блюдом. Морской коктейль с макаронами по рецептам – это лучший вариант подобного блюда. Кроме этого, готовится кушанье довольно быстро, а вместо макарон лучше воспользоваться спагетти.
Морской коктейль с макаронами рецепты
Для приготовления морского коктейля с макаронами по рецепту требуются следующие продукты:
0,5 кг морского коктейля (кальмары, осьминоги, креветки, мидии),
350 г спагетти,
Белое сухое вино - 1 стакан,
Шафран – 0,5 ч.л.,
Оливковое масло – 4 ст.л.,
2 томата,
Пармезан - 200 г,
1 белый сладкий лук,
Сливки - 150 мл,
Чеснок – 1 долька,
зеленый лук – 1 пучок,
базилик,
по вкусу соль.
Готовится морской коктейль с макаронами по рецепту и согласно следующей инструкции:
1. Помидоры ошпарьте кипятком, промойте холодной водой, снимите кожицу и нарежьте небольшими ломтиками.
2. Мелко нашинкуйте зеленый лук, нарежьте белую луковицу на кубики, а чеснок выдавите через чесночницу. Обжарьте кубики лука в масле в сотейнике и добавьте чеснок с нарезанными помидорами и зеленым луком. Овощи тщательно обжарьте в течение нескольких минут.
3. Натрите пармезан на мелкой терке, а затем высыпьте к овощам. Влейте туда же сметану со сливками. Добавьте еще немного базилика и вылейте ¼ стакана воды, посолите, после чего тушите все на небольшом огне примерно 15 мин.
4. Отварите затем спагетти, для чего в большой кастрюле кипятите воду, добавьте 2 ст.л. масла и такое же количество соли. Положите в кастрюлю спагетти обязательно в вертикальном положении веером, а спустя минуты надавите их и погрузите полностью в воду. Варите около десяти минут, а затем откиньте на дуршлаг и заправьте маслом.
5. Затем разморозьте морской коктейль. Высыпьте в вино шафран и оставьте примерно на 15 мин. Промойте морской коктейль, положите в кастрюлю и налейте вино. Когда смесь закипит, готовьте ее еще около четырех минут.
6. Выложите готовые морепродукты к овощному соусу, все смешайте, закройте крышкой и потушите примерно три минуты.
7. Выложите спагетти в тарелки, полейте соусом из готовых овощей и морепродуктов, посыпьте натертым пармезаном и подайте к столу.
Блюдо получается невероятно вкусным и питательным. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Удачи и приятного аппетита!