Рецепт приготовления гуляша из свинины. Советы и рекомендации

26 августа 2015

Рецепт приготовления гуляша из свинины довольно прост. Очень вкусно поливать таким гуляшом картофельное пюре, рис или гречку.

 Рецепт приготовления гуляша из свинины. Советы и рекомендации

Рецепт приготовления гуляша из свинины

По рецепту приготовления гуляша из свинины потребуются следующие продукты:

0,5 кг свинины,

1 репчатый лук,

1 морковка,

мука - 1 стол. л.,

1 ч.л. томат. пасты,

2 лаврушки,

По вкусу соль.

Итак, рецепт приготовления гуляша из свинины и инструкция:

1. Свинину вымачиваем в воде около 1 часа, обсушиваем, нарезаем на небольшие куски и обжариваем до румяной корки на сковороде на растительном масле. При желании просто отвариваем кусок мяса, а затем поджарим его.

2. К мясу мелко покрошим лук, натираем морковь и обжариваем все вместе. К ним выливаем небольшое количество выделившегося сока, поскольку сковорода может быть совсем сухой.

3. Как только лук с морковью готовы, в сковороду выливаем оставшийся выделившийся мясной сок и добавляем немного воды, чтобы мясо немного было прикрыто бульоном. После этого по рецепту приготовления гуляша из свинины мясо хорошо тушим до полной готовности вашего мяса. Когда мясо заранее отваривалось в начале рецепта, именно сюда пойдет от него бульон.

4. За 5 минут до окончания приготовления добавим в мясо лавровый лист, хмели-сунели, соль и перец.

5. Берем 0,5 стак. теплой воды и в ней размешиваем томатную пасту с мукой, желательно делать это вилкой.

Следует запомнить: для такого рецепта мясо нужно сначала отварить, тогда как муку и томатную пасту размешать в стакане.

6. Содержимое стакана выливаем в сковородку, непрерывно помешивая. При этом подливка тут же начинает густеть.

7. Тушим в течение 5 минут, после чего гуляш из свинины полностью готов. Когда кажется, что он получился чересчур густым, и выкипело много воды, добавляем еще небольшое количество воды.

8. Отвариваем на гарнир бурый рис и нарезаем овощи. Получается очень вкусно!

Вместо томатной пасты можно также добавить помидоры, получается также не менее вкусно.

Это базовый вариант рецепта гуляша, для которого возможны разные изменения: муку и томатную пасту размешать можно в стакане с водой, после чего вылить в сковороду, заранее мясо отварить. В этом случае уходит меньше времени на приготовление.

Иными словами, когда есть свободное время, то гуляш из свинины – это именно то, что нужно для приготовления.




Автор: admin
Добавление комментария