Рецепт запеченных овощей в томатном желе

Для приготовления запеченных овощей в томатном желе вам понадобится:

-Баклажаны- шестьсот грамм

-Оливковое масло- шестьдесят миллилитров

-Соль морская- одна чайная ложка

-Кабачки-шестьсот грамм

-Шампиньоны-двести грамм

-Желатин-двенадцать грамм

-Томатный сок- шестьсот миллилитров

-Лаймовый сок- тридцать миллилитров

-Перец черный молотый- половина чайной ложки

Способ приготовления запеченных овощей в томатном желе:

первый этап:

Помоем, просушим и порежем овощи. Баклажаны нарезать вдоль небольшими пластинками. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и посолить.

второй этап:

Кабачки порезать вдоль, примерно на четыре части. Грибы порежем пополам.Запечь в духовке грибы и овощи при температуре сто девяносто градусов двадцать-тридцать минут. третий этап:

Желатин распустить в холодной воде, смешать с соком томатным и прогреть до полного растворения желатина. Затем добавить туда сок лимона ( можно добавлять лайм), соли, перца и охладить до комнатной температуры. В неглубокую форму нужно выложить запеченные шампиньоны. Затем на грибы выложить кабачки и баклажаны, осторожно залить овощи подготовленнным соком и поставить в холодильник для застывания желе.