Рецепт запеченных овощей в томатном желе
Для приготовления запеченных овощей в томатном желе вам понадобится:
-Баклажаны- шестьсот грамм
-Оливковое масло- шестьдесят миллилитров
-Соль морская- одна чайная ложка
-Кабачки-шестьсот грамм
-Шампиньоны-двести грамм
-Желатин-двенадцать грамм
-Томатный сок- шестьсот миллилитров
-Лаймовый сок- тридцать миллилитров
-Перец черный молотый- половина чайной ложки
Способ приготовления запеченных овощей в томатном желе:
первый этап:
Помоем, просушим и порежем овощи. Баклажаны нарезать вдоль небольшими пластинками. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и посолить.
второй этап:
Кабачки порезать вдоль, примерно на четыре части. Грибы порежем пополам.Запечь в духовке грибы и овощи при температуре сто девяносто градусов двадцать-тридцать минут. третий этап:
Желатин распустить в холодной воде, смешать с соком томатным и прогреть до полного растворения желатина. Затем добавить туда сок лимона ( можно добавлять лайм), соли, перца и охладить до комнатной температуры. В неглубокую форму нужно выложить запеченные шампиньоны. Затем на грибы выложить кабачки и баклажаны, осторожно залить овощи подготовленнным соком и поставить в холодильник для застывания желе.