Рецепт рыбных палочек

31 марта 2017

Рецепт рыбных палочек

Игредиенты для приготовления рыбных палочек:

Треска – четыреста пятьдесят грамм

Приправа для рыбы – одна столовая ложка

Панировочные сухари – один стакан

Соль – две столовых ложки

Мука – один стакан

Яйцо – одна штука

Пиво – пол стакана (опционально)

Молоко –две столовых локжи

Для соуса:

Майонез – четверть стакана

Сметана – четверть стакана

Приправа для рыбы – одна столовая ложка

Лайм/лимон – половина лимона

Способ приготовления рыбных палочек:

Духовку нагреем до двухсот двадцати градусов. Противень смажем маслом.

Помоем, разрежем рыбу на полоски шириной почти два с половиной сантиметра. Засыпаем солью (одна столовая ложка).

Взобьем в миске яйца, добавим пиво и молоко (яичная смазка). В мелкую тарелку высыпаем муку. В отдельной плоской таре. Обмокнем рыбную палочку в яичную смазку, потом – в муку, снова в яйца – и в сухари. Таким же образом, подготовим всю рыбу и выложим ее на противень. Выпекаем около пятнадцати минут до золотистой корочки (не забываем переворачивать на седьмой-восьмой минуте).

А пока готовится рыба, необходимо приготовить соус. Для этого мы смешаем все ингредиенты для соуса и поставим в холодильник. Просто необходимо чтобы к моменту подачи рыбы соус был хорошо охлажден.




Автор: Оля
Добавление комментария