Рецепт рыбных палочек
Игредиенты для приготовления рыбных палочек:
Треска – четыреста пятьдесят грамм
Приправа для рыбы – одна столовая ложка
Панировочные сухари – один стакан
Соль – две столовых ложки
Мука – один стакан
Яйцо – одна штука
Пиво – пол стакана (опционально)
Молоко –две столовых локжи
Для соуса:
Майонез – четверть стакана
Сметана – четверть стакана
Приправа для рыбы – одна столовая ложка
Лайм/лимон – половина лимона
Способ приготовления рыбных палочек:
Духовку нагреем до двухсот двадцати градусов. Противень смажем маслом.
Помоем, разрежем рыбу на полоски шириной почти два с половиной сантиметра. Засыпаем солью (одна столовая ложка).
Взобьем в миске яйца, добавим пиво и молоко (яичная смазка). В мелкую тарелку высыпаем муку. В отдельной плоской таре. Обмокнем рыбную палочку в яичную смазку, потом – в муку, снова в яйца – и в сухари. Таким же образом, подготовим всю рыбу и выложим ее на противень. Выпекаем около пятнадцати минут до золотистой корочки (не забываем переворачивать на седьмой-восьмой минуте).
А пока готовится рыба, необходимо приготовить соус. Для этого мы смешаем все ингредиенты для соуса и поставим в холодильник. Просто необходимо чтобы к моменту подачи рыбы соус был хорошо охлажден.