Рецепт творожно-лимонного печенья

2 апреля 2017

Рецепт творожно-лимонного печенья

Ингредиенты для приготовления творожно-лимонного печенья:

Творог сто грамм

Сахар-песок пятьдесят грамм

Яичный желток одна штука

Сливочное масло пятьдесят грамм

Мёд десять грамм

Ванильная эссенция четверть чайной ложки

Мука пшеничная сто грамм

Разрыхлитель теста три грамма

Цедра лимона треть лимона

Сахарная пудра пятьдесят грамм

Способ приготовления творожно-лимонного печенья:

Из предложенного количества продуктов должно получиться приерно шестнадцать печений. Тесто можно замешивать как ложкой, так и в блендере или миксере. Самое главное тщательно перетереть ингредиенты.

Смешаем творог, сахарный пудру и яйцо. Отдельно растопим масло и вольем его (когда остынет немного) к остальным ингредиентам. Затем добавим чайную ложку жидкого мёда и пару капель ванильного экстракта (можно добавить немного ванилина). Все хорошенько перемешаем в однородную массу. Затем добавим предварительно просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем (пол чайной ложки). Перемешиваем на маленькой скорости. Теперь выложим тесто на стол, добавим цедру лимона и хорошо вымесим тесто руками . Из теста скатаем колбаску и разделим на шестнадцатьодинаковых частей. Скатаем из каждой шарик и разместим на противне, выстеленном бумагой для выпечки или пергаментом, смазанным маслом. Шарики можно слегка приплюснуть.

Поместим противень в разогретую до двухсот градусов градусов духовку. Выпекаем десять-пятнадцать минут пока печенья не приобретут золотистый оттенок. Время выпечки напрямую зависит от размера печенья.

В другой миске смешаем сахарную пудру с третью столовой ложки холодной воды. Воду добавляем постепенно, чтобы глазурь не вышла слишком жидкой. Она должна быть достаточно густой. Положим глазурь в пакет или корнетик из бумаги, отрежем уголок и нанесем узор на остывшее печенье. Дадим глазури немногоподсохнуть и будем подавать к столу.




Автор: Оля
Добавление комментария