Рецепт мидий в сливочном соусе

12 апреля 2017

Рецепт мидий в сливочном соусе

Ингредиенты для приготовленя мидий в сливочном соусе:

Свежие черные мидии один килограмм

Лук порей (средняя его часть) десять-пятнадцать сантиметров

Чеснок один- два зубочка

Жирные сливки треть стакана

Петрушка один пучок

Соль ( добавлять по вкусу)

Оливковое масло (можно использовать любое растительное масло) одна столовая ложка

Тимьян (можно заменить другой пряностью)

Приготовление этого блюда займет пятнадцать минут.

Способ приготовления мидий в сливочном соусе:

Для приготовления мидий в сливочном соусе следует:

1).Лук-порей нарезаем поперек, несколько колец разьираем и выкладываем в не очень глубокую емкость для пароварки. Затем добавляем стебли петрушки, тимьян,сбрызгиваем маслом и готовить на пару минут пять .

2).Добавляем заранее промытые и очищенные мидии, готовим таким же образом в течении пяти минут.

3).Пока мы варим наши мидии нужно подсолить чесночное пюре. Затем высыпать мелко нарубленную зелень в кастрюльку и залить горячими сливками. Все тщательно перемешиваем.

4).Аккуратно выливаем на готовые мидии сливки и очень тщательно перемешиваем.

5).Подавать мидии к столу следует сразу же, на гарнир прекрасно подойдет картофель фри либо свежий багет.




Автор: Оля
Добавление комментария