Рецепт кабачковой запеканки

16 апреля 2017

Рецепт кабачковой запеканки

Ингредиенты для приготовления кабачковой запеканки:

Один килограмм молодых кабачков

Одна столовая ложка муки

Два помидора

Сто грамм твердого сыра

Пол литра молока

Восемьдесят грамм сливочного масла

Растительное масло для смызывания

Одна щепотка мускатного ореха

Соль, перец добавляем по вкусу 

Способ приготовления кабачковой запеканки:

Для приготовления вкуснейшей запеканки из кабачков будем делать следующее:

1). Кабачки помыть и порезать. Толщина колец должна быть около половины сантиметра.

2). Противень нужно смазать маслом или же выстелить пергаметной бумагой. Разогреть духовой шкаф до температуры сто восемьдесят градусов. Печь кабачки минут пять-семь.

3). Половину запеченных кабачков выкладываем в промазанную сливочным маслом формочку для запекания. Добавляем по вкусу перец и соль.

4). Выкладываем на кабачки слой порезанных помидоров.

5). Приготовим соус бешамель: для этого сливочное масло нужно растопить, добавить муку, и перемешать до исчезновения комков. Струйкой влить молоко, посолить, добавить специи и, продолжая мешать, варить на маленьком огне до консистенции жидкой сметаны.

6). Заливаем кабачки и помидоры соусом (важно чтобы соус слегка покрывал овощи). Посыпаем частью тертого сыра.

7). Выкладываем второй слой кабачков. Солим ,перчим,посыпаем сыром.

8). Выпекать в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке примерно пятнадцать минут. Перед тем как подать к столу украшаем зеленью!




Автор: Оля
Добавление комментария