Рецепт крылышек баффало

18 апреля 2017
Рецепт крылышек баффало

Ингредиенты которые понадобятся в приготовлении крылышек баффало:

куриные крылышки двеннадцать штук

Растительное масло один литр

Топленое масло одна столовая ложка

Сливочное масло тридцать грамм

Кусочки очищенных помидоров шесть столовых ложек

Чеснок два или три зубка( зависит от размера)

Стручки острого перца (или размолотый сухой) две штуки

Коричневый сахар одна-две чайные ложки

Белый винный уксус одна столовая ложка

Крем фреш (или сметана) две-три столовые ложки

Сыр с голубой плесенью пятьдесят грамм

Лимонный сок одна –две столовые ложки

Соль и специи (черный и белый перец)

Способ приготовления крылышек баффало:

1). Берем крылышки, моем и высушиваем при помощи кухонного полотенца (кончики крылышек лучше удалить). Затем каждое куриное крыло разрезаем в сустваве перчим,добавляем соль и смазываем растительным маслом.

2). Нагреваем масло в казанке до температуры не менее 180 градусов, обжариваем крылышки (небольшими порциями ) до ровного цвета, выкладываем на решетку или бумажное полотенце.

3). В это время на умеренном огне обжариваем мелко порубленный перец в масле(брать топленое масло ), добавляем мелко рубленный чеснок, почти через минуту добавить томаты с ускусом и довести до кипения. Добавляем соль, перчим, кидаем немного сахара, готовим на огне пятнадцать минут, не переставая помешивть.

4). Когда вы обжарите крылышки нужно положить их в соус, добавить немного сливочного масла смешать и прогреть.

5).Подавать можно сразу, с нарезанными не мелкой соломкой мороковью и стеблями сельдерея .

6). Для овощей желательно сделать соус (сырный): взять крем фреш, сыр, лимонный сок, белый перец и все хорошо перемешать.




Автор: Оля
Добавление комментария