Рецепт феттучине с ветчиной и сливочным соусом

4 мая 2017

Рецепт феттучине с ветчиной и сливочным соусом

Ингредиенты для приготовления феттучине с ветчиной и сливочным соусом:

Пятьсот грамм макарон феттучине ( плоские макароны шириной один сантиметр)

Двести грамм тонко нарезанной ветчины (нарезанной тонкими полосками поперек волокон)

Два зубчика чеснока (мелко нарезанного)

Четыре желтка

Сто грамм сыра пармезан (натереть на терке)

Две столовые ложки петрушки нарезанной

Две столовые ложки сливочного масла

оливковое масло

белое вино

Три четверти стакана свежих сливок

морская соль

перец черный свежемолотый

Способ приготовления феттучине с ветчиной и сливочным соусом:

Если у вас не нашлось макарон феттучине, то можете взять обычную домашнюю лапшу. Взять большую кастрюлю и закипятить в ней воду, немного подсолив. Разогреть в сковороде смесь со сливочного и оливового масла и обжарить в ней чеснок. Добавить бекон, грамм пятьдесят-сто белого вина и убавить немного огонь. Вливаем сюда же сливки и доводим до кипения. Желтки взбиваем в отдельной миске вместе с натертым сыром и измельченной петрушкой.

Отвариваем макароны, откидываем в дуршлаг и даем стечь. Заправляем соусом приготовленнным ранеее. Сверху феттучине с ветчиной и сливочным соусом притрусить тертым пармезаном.




Автор: Оля
Добавление комментария