Рецепт салата с кальмарами

8 июня 2017

Рецепт салата с кальмарами

Ингредиенты для приготовления салата с кальмарами:

Кальмары – семьсот грамм

Капуста пекинская – пятьсот грамм

Перец сладкий – двести пятьдесят грамм

Лук репчатый – сорок грамм

Майонез – две столовые ложки

Фенхель сушёный – одна чайная ложка

Перец чёрный молотый - одна щепотка

Укроп свежий - пол пучка

Соль – шесть грамм

Уксус столовый – две столовые ложки.

Рецепт приготовления салата с кальмарами:

В первую очередь хорошенько вымоем кальмары, удалим стержень и внутренности. Обдадим кипятком для того чтобы свернулась верхняя пленка. Промоем под проточной водой (пленка должна смыться, если нет дочистим ее руками). Взять среднюю кастрюлю и закипятить в ней воду. Немного подсолить. Опускаем в кипящую воду кальмары на тридцать-сорок секунд, снимаем с огня и накрываем крышкой. Кальмары должны постоять пятнадцать минут. Затем достать их и охладить.

Пекинскую капусту нарезаем тоненькой соломкой. Сладкий перец, чистим и нарезаем брусочками. Лук нарезаем полукольцами и заливаем уксусом, маринуем десять-пятнадцать минут. Когда кальмары остынут нарезаем их тонкими полосочками. Смешиваем в миске кальмары, лук, перец и мелко измельченный укроп. Заправляем майонезом. Перемешиваем, солим, добавляем перец. Выкладываем салат в блюдо и украшаем зеленью.




Автор: Оля
Добавление комментария