Рецепт лагмана

11 июня 2017

Рецепт лагмана

Ингредиенты для приготовления лагмана:

Баранина – пятьсот грамм ( в оригинальном рецепте идет баранина, но вы можете взять и свинину и говядину)

Морковь – две штуки

Томатная паста – одна столовая ложка (можно взять перетертые помидоры)

Лук – две штуки

Лапша для лагмана – пятьсот грамм

Чеснок- три-четыре зубочка

Специи для лагмана

Перец по вкусу

Свежая зелень

Соль по вкусу

Рецепт приготовления лагмана:

Мясо хорошо промоем и очистим от пленок. Затем нарезаем крупными кусочками и обжариваем в посуде с толстым дном, до появления золотистой корочки. Луковицу почистим от шелухи и порежем полукольцами. Морковь режем соломкой. Обжариваем морковку с луком. Добавляем зажарку в мясо и жарим десять минут. Солим, добавляем перец, специи, ложку томатной пасты и тщательным образом перемешиваем.

Затем нужно залить баранину двумя литрами горячей воды, закрыть крышкой и протушить тридцать минут ( следите чтоб огонь был не сильно большой, иначе вода выпарится). За пять минут до того как мясо будет готово стоит добавить чеснок.

Пока готовится баранина нужно сварить лапшу для лагмана, высыпать на дуршлаг и дать стечь. Разложить по тарелкам. Сюда же выкладываем по несколько кусочков мяса и подливку. Украшаем блюдо зеленью, можно присыпать тертым сыром.




Автор: Оля
Добавление комментария