Рецепт гаспачо

14 июня 2017

Рецепт гаспачо

Ингредиенты для приготовления гаспачо:

Помидоры-шестьсот грамм

Огурцы-триста грамм

Болгарский перец-триста грамм

Горький перец-один стручок.

Лук-сто пятьдест грамм

Чеснок-два-три зубчика

Оливковое масло-сто миллилитров

Лимон-одна штука(или винный уксус-две чайные ложки)

Зелень сельдерея (или любая другая).

Соль.

Перец.

Способ приготовления гаспачо:

Гаспачо-это холодный суп из испанской кухни. Его готовят из овощей, а основным ингредиентом являются томаты.

Сначала нужно почистить от кожицы помидоры. Для этого зальем их на пару минут кипящей водой. Сольем и снимем кожу. Нарезаем помидоры квадратиками и укладываем в блендер. Разминаем. Огурцы вымоем и нарезаем кубиками. Болгарский перец, вымоем под проточной водой, очистим от сердцевины и тоже мелко нарежем. Репчатый лук с чесноком измельчаем. Удаляем у горького перца семечки и нарезаем его меленько.

Поместим в блендер все овощи и хорошенько разомнем их. Добавим сельдерей и тоже изельчим. В отдельной миске хорошо перемешиваем все продукты. Солим по вкусу, вливаем сок половинки лимона и добавляем масло оливковое. Затем суп нужно поставить в холодное место на сорок минут. Холодный суп гаспачо приготовлен!!




Автор: Оля
Добавление комментария