Рецепт куриной печени, запеченной с грибами и помидорами

Список ингредиентов для приготовления куриной печени, запеченной с грибами помидорами:

куриная печень — один килограмм

лук — две средние луковицы

грибы (шляпки), лучше шампиньоны — пятьсот грамм

помидоры— пять штук крупных сочных томатов

чеснок — пять-семь зубчиков

соль — по вкусу

перец — по вкусу

приправы — по вкусу

Способ приготовления куриной печени, запеченной с грибами помидорами:

Хорошо промоем и очистим все овощи. Грибы очистим от пленок и вымоем в холодной воде. Куриную печень тоже промыть и дать стечь на дуршлаге. Разрезаем помидоры на две части и достаем все «внутренности». Разминаем их в пюре. Сами томаты нарезаем соломкой.

От шампиньонов нам понадобятся только шляпки (ножки можно отложить и использовать их позже). Шляпки грибов мелко нарезаем дольками. Лук крошим на квадратики, чеснок тонкими пластинками.

Обжариваем на сковороде печень, затем жарим лук и грибы (все продукты следует жарить по отдельности). Выкладываем в форму печенку, затем слой лука, сверху грибы, посыпаем приправами и чесноком и заливаем пюре из помидоров. Сверху выкладываем соломку из томатов.

Запекаем примерно около часа. Подавать можно в самой форме, либо же переложить на блюдо (делать это нужно очень аккуратно чтобы не повредить слои).