Рецепт китайского салата с рисовой лапшой
Ингредиенты для приготовления китайского салата с рисовой лапшой:
рисовая лапша тм "жменька" — двести грамм
перец сладкий болгарский (красный, желтый) — по половине перца
морковь — одна штука
грибы (шампиньоны) — двести грамм
лук репчатый — одна штука
растительное масло — тридцать грамм (для салата)
соевый соус — одна-две столовые ложки
уксус (рисовый) или обычный — одна-две чайные ложки
имбирь сухой — половина чайной ложки
сахар — половина чайной ложки
соль — половина чайной ложки
кориандр — половина чайной ложки
черный и красный молотый перец — по вкусу
кунжут — две столовые ложки
растительное масло — для обжаривания
петрушка — по вкусу
Способ приготовления китайского салата с рисовой лапшой:
Нарезаем сладкий перец и морковку тоненькой соломкой. Грибы очищаем от пленок и нарезаем маленькими ломтиками. Выкладываем грибы и овощи на сковороду (заранее разогреваем на ней растительное масло) и обжариваем пять-семь минут.
Заливаем рисовую лапшу кипящей водой на семь минуток. Затем воду сливаем и промываем рис холодной водой.
Выкладываем овощи в высокую кастрюлю, добавляем рисовую лапшу и специи (можно изменять состав в зависимости от своего вкуса), добавляем масло и уксус. Хорошо все перемешиваем. Отставляем в холодное место на один час. Затем перекладываем в салатницу и украшаем.