Рецепт Панна Котты с «Бейлисом»
Ингредиенты для приготовления Панна Котты с «Бейлисом»:
- Двести миллилитров молока,
- Двести грамм сахара,
- Сто миллилитров воды,
- Одна ванильная палочка,
- Сто миллилитров ликера «Бейлис»
- Пятьсот миллилитров сливок жирностью тридцать шесть процентов,
- Двадцать грамм желатина.
Для ягодного соуса:
- Один килограмм свежей клубники,
- Сто пятьдесят грамм сахара,
- Сто грамм лимонного сока,
- Сто пятьдесят грамм ягод (ежевика, малина, вишни, черника),
- мята для украшения.
Количество ингредиентов рассчитано на десять порций.
Способ приготовления панны Котты с «Бейлисом»:
Перемешиваем в отдельной емкости сливки, молоко, ликер, сахар и ванильную палочку. Смесь подогреваем до девяноста градусов.
В другой миске размочим желатин в холодной воде. Отставляем его на десять минут. Затем сливаем воду, а желатин растворяем в горячей молочной смеси. Разливаем в подготовленные формы (сто грамм). Убираем в холодильник на два часа.
Теперь займемся приготовлением соуса: провариваем сахар с клубникой и лимонным соком в течении пяти минут. Протираем полученную массу через сито. Остужаем.
Замечательный, и необыкновенно красивый десерт готов! Подаем Панна Коту с соусом и украшаем свежими ягодвми и веточкой мяты.