Рецепт Панна Котты с «Бейлисом»

7 августа 2017

Рецепт Панна Котты с «Бейлисом»

Ингредиенты для приготовления Панна Котты с «Бейлисом»:

- Двести миллилитров молока,

- Двести грамм сахара,

- Сто миллилитров воды,

- Одна ванильная палочка,

- Сто миллилитров ликера «Бейлис»

- Пятьсот миллилитров сливок жирностью тридцать шесть процентов,

- Двадцать грамм желатина.

Для ягодного соуса:

- Один килограмм свежей клубники,

- Сто пятьдесят грамм сахара,

- Сто грамм лимонного сока,

- Сто пятьдесят грамм ягод (ежевика, малина, вишни, черника),

- мята для украшения.

Количество ингредиентов рассчитано на десять порций.

Способ приготовления панны Котты с «Бейлисом»:

Перемешиваем в отдельной емкости сливки, молоко, ликер, сахар и ванильную палочку. Смесь подогреваем до девяноста градусов.

В другой миске размочим желатин в холодной воде. Отставляем его на десять минут. Затем сливаем воду, а желатин растворяем в горячей молочной смеси. Разливаем в подготовленные формы (сто грамм). Убираем в холодильник на два часа.

Теперь займемся приготовлением соуса: провариваем сахар с клубникой и лимонным соком в течении пяти минут. Протираем полученную массу через сито. Остужаем.

Замечательный, и необыкновенно красивый десерт готов! Подаем Панна Коту с соусом и украшаем свежими ягодвми и веточкой мяты.




Автор: Оля
Добавление комментария