Рецепт сливочных «сердечек»
Ингредиенты для приготовления сливочных «сердечек»:
Для теста:
Сто двадцать пять грамм размягченного сливочного масла,
Триста грамм просеянной муки,
Пятьдесят грамм топленого масла,
Сто грамм сахарного песка
Один желток,
тертая лимонная цедра на кончике ножа.
Для глазури:
Двести грамм сахарного песка
Одна столовая ложка вишневого или клубничного сиропа,
Полторы столовые ложки лимонного сока.
Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться семьдесят сердечек.
Способ приготовления сливочных «сердечек»:
Ингредиенты для теста перемешаем и измельчаем в блендере в некрупную крошку. Руками вымешиваем в отдельной миске эластичное тесто. Сворачиваем его в шар и помещаем в холодильник на время (примерно тридцать-сорок минут).
Раскатываем тесто в трехмиллимитровый пласт и вырезаем при помощи формочки семьдесят сердечек. Выкладываем их на противень и выпекаем десять-пятнадцать минут (духовку греем до отметки сто восемьдесят градусов).
Смешиваем вишневый или клубничный сироп с сахарной пудрой (берем для этого только сто грамм).
Остаток сахарной пудры смешиваем с соком лимона и покрываем этой смесью готовые сердечки. Даем застыть глазури. Затем украшаем глазурью розового цвета.