Рецепт рулета с черносливом, курагой и орехами

19 августа 2017

Рецепт рулета с черносливом, курагой и орехами

Ингредиенты для приготовления рулета с черносливом, курагой и орехами:

Пятьдесят грамм цукатов,

Пятьдесят грамм кураги,

Пятьдесят грамм чернослива,

Пятьдесят грамм изюма,

Три столовые ложки рома,

Четыреста грамм муки,

Сорок грамм дрожжей,

Сто двадцать миллилитров молока,

Сто грамм сахара,

Сто грамм молотого миндаля,

Одна щепотка соли,

Две капли миндального масла,

Двести грамм сливочного масла

Пятьдесят грамм топленого масла,

Пятьдесят грамм грецких орехов.

Для верха рулета:

Сорок грамм сливочного масла,

Один пакетик ванильного сахара,

Сорок грамм сахарной пудры.

Способ приготовления рулета с черносливом, курагой и орехами:

Мелко нарезаем сухофрукты, смешиваем с изюмом и заливаем ромом на восемь часов.

Из муки, молока и сахара замесим опару. Оставим подходить на пятнадцать минут.

Добавим остаток муки, молока и сахара, а также миндаль и соль. Перемешаем с топленым, миндальным и сливочным маслом. Замешиваем тесто. Накрываем и ждем один час. Раскатываем в пласт два сантиметра и смазываем жиром. Раскладываем по верху цукаты, сухофрукты и орехи. Скручиваем в рулет. Ждем тридцать минут и выпекаем.

Выпекать будем ровно час. Затем остужаем и посыпаем сахарной пудрой.




Автор: Оля
Добавление комментария