Рецепт овощного рагу с грибами
Ингредиенты для приготовления овощного рагу с грибами:
Пятьсот грамм свежих грибов (для рагу вы можете брать любые грибы исходя из своего вкуса),
Три-четыре картофелины,
Две средние моркови,
Пятьсот грамм цветной капусты,
Две столовые ложки зелёного горошка,
Две-три столовые ложки томатной пасты (можно взять перетертые помидоры),
Один плавленый сырок,
Один стакан молока (двести миллилитров),
Пятьсот миллилитров мясного бульона.
Способ приготовления овощного рагу с грибами:
Заранее приготовим мясной бульон (подойдет любое мясо).
Подготовим овощи: картофель чистим и режем кубиками, морковь на колечки, лук нарезаем полукольцами, а цветную капусту разбираем на соцветия.
Отвариваем картофель в мясном бульоне, добавляем морковь, цветную капусту. Когда картофель будет готов, кидаем зеленный горошек и томатную пасту (либо же перетертые помидоры). Накрываем крышкой и тушим на умеренном пламени.
В это время в сковороде прожариваем грибы и репчатый лук, вливаем молоко и тушим какое-то время. Затем добавляем плавленый сырок.
Отваренные овощи откидываем на дуршлаг, затем смешиваем с грибами, солим и добавим перец по вкусу. Подаем на стол посыпав сверху зеленью.