Рецепт овощного рагу с грибами

Ингредиенты для приготовления овощного рагу с грибами:

Пятьсот грамм свежих грибов (для рагу вы можете брать любые грибы исходя из своего вкуса),

Три-четыре картофелины,

Две средние моркови,

Пятьсот грамм цветной капусты,

Две столовые ложки зелёного горошка,

Две-три столовые ложки томатной пасты (можно взять перетертые помидоры),

Один плавленый сырок,

Один стакан молока (двести миллилитров),

Пятьсот миллилитров мясного бульона.

Способ приготовления овощного рагу с грибами:

Заранее приготовим мясной бульон (подойдет любое мясо).

Подготовим овощи: картофель чистим и режем кубиками, морковь на колечки, лук нарезаем полукольцами, а цветную капусту разбираем на соцветия.

Отвариваем картофель в мясном бульоне, добавляем морковь, цветную капусту. Когда картофель будет готов, кидаем зеленный горошек и томатную пасту (либо же перетертые помидоры). Накрываем крышкой и тушим на умеренном пламени.

В это время в сковороде прожариваем грибы и репчатый лук, вливаем молоко и тушим какое-то время. Затем добавляем плавленый сырок.

Отваренные овощи откидываем на дуршлаг, затем смешиваем с грибами, солим и добавим перец по вкусу. Подаем на стол посыпав сверху зеленью.