Рецепт супа-гуляша

27 сентября 2017

Рецепт супа-гуляша

Ингредиенты для приготовления супа-гуляша:

Пятьсот грамм говядины,

Восемьдесят грамм растительного масла,

Одна маленькая луковица,

Двадцать грамм молотой красной паприки,

Двадцать грамм соли,

Один грамм тмина,

Два зубчика чеснока,

Шестьсот грамм картофеля,

Сто грамм свежей паприки,

Восемьсот грамм томатов.

Для вермишели:

Шестьдесят грамм муки,

Одно куриное яйцо,

Одна шепотка соли.

Способ приготовления супа-гуляша:

Мясо говядины хорошо промываем в холодной воде и нарезаем на мелкие кусочки округлой формы.

Репчатый лук очищаем от шелухи, тонко нарезаем и обжариваем в жире. Посыпаем паприкой. Вливаем немного воды и перемешиваем. Даем воде закипеть и закидываем в сковороду мясо. Солим, перчим и тушим минут двадцать (вода должна полностью выкипеть). Посыпаем измельченным чесноком и тмином.

Нарезаем средними кубиками помидоры, картофель и сладкий болгарский перец.

Для приготовления вермишели: вымесим тесто из воды, муки и яиц. Раскатаем и вырежем вермишель. Отварим домашнюю лапшу в немного соленой воде.

К мягкому мясу добавляем картофель и паприку, заливаем одним литром воды и тушим минут пятнадцать. Выключаем огонь и настаиваем две – три минуты. Смешиваем все ингредиенты. Если мясо не достаточно острое добавляем смесь перцев. Украшаем готовый суп зеленью.




Автор: Оля
Добавление комментария