Рецепт десерта из маскарпоне с клубникой
Ингредиенты для приготовления десерта из маскарпоне с клубникой:
сыр маскарпоне — четыреста пятьдесят грамм
сливки (жирность тридцать три процента) — сто пятьдесят миллилитров
сахар — сто грамм
клубника (свежая или замороженная) — половина стакана
горький шоколад — пятьдесят грамм
печенье (типа юбилейного) — шесть штук (примерно пятьдесят грамм)
тертый шоколад — для украшения
Способ приготовления десерта из маскарпоне с клубникой:
Промываем, очищаем от плодоножек клубнику и измельчаем в блендере (если вы используете замороженную клубнику, то нужно предварительно ее разморозить). Разломаем на кусочки и растопим шоколад. Печенье измельчаем в мелкую крошку.
Сыр маскарпоне взбиваем с сахарным песком, сливки тоже взбиваем. Перемешиваем маскарпоне со сливками и делим массу, которая получилась, на три равные части. В первую добавляем топленный шоколад, во вторую добавляем клубнику. Третью часть оставляем без дополнительных красителей.
Теперь начнем собирать десерт. В стеклянный стакан выкладываем слоями: шоколадную смесь, крошка печенья, клубничная масса, печенье, белый маскарпоне со сливками. Украшаем шоколадной стружкой. Убираем на холод и охлаждаем не меньше часа.