Рецепт курицы с яблоками, сливой и кукурузной сальсой

Ингредиенты для приготовления курицы с яблоками, сливой и кукурузной сальсой:

Курица (кило восемьсот грамм – два кило) - одна штука

Сливы красные - сто грамм

Яблоки антоновка - двести грамм

Тимьян - два грамма

Базилик сушеный – четверть чайной ложки

Майоран – четверть чайной ложки

Чеснок головки – две штуки

Кукуруза в початках свежая – две штуки

Лаймы – половина штуки

Кинза (кориандр) – десять грамм

Способ приготовления курицы с яблоками, сливой и кукурузной сальсой:

Хорошо промываем курицу, откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы вода стекла.

Затем вынимаем внутренности (если есть необходимость, удаляем перья и когти) и фаршируем сливами и яблоками. Предварительно нужно подготовить фрукты и нарезать на крупные ломтики.

Сверху щедро посыпаем смесью пряных трав (базилик, тимьян, майоран) и масла оливкового. Солим и вкладываем в курицу зубочек разрезанного чеснока (он придаст нашему мясу необыкновенный аромат). Выкладываем курицу в прямоугольную форму и запекаем полтора-два часа (сто восемьдесят градусов – температура духовки).

Через час с лишним выкладываем в форму вокруг курицы яблоки и сливы. И продолжаем запекать.

Когда курица будет готова, достаем ее и накрываем на пятнадцать минут фольгой. Приготовим тем временем сальсу. Сварим или запечем в духовке кукурузу с соком лайма и кинзой.