Рецепт клубничных облаков

12 октября 2017

Рецепт клубничных облаков

Ингредиенты для приготовления клубничных облаков:

Клубника замороженная - двести грамм

Желатин быстрорастворимый - пятнадцать грамм

Сахарная пудра - сто пятьдесят грамм

Лимоны - половина лимона.

Способ приготовления клубничных облаков:

Такой десерт можно готовить не только с клубникой, но и использовать для этого любые ягоды и фрукты. Этот необычайно нежный десерт по вкусу очень похож на зефир или суфле, только намного более вкусный и самое главное домашний.

Размораживаем клубнику. Образовавшийся сок выливаем в стакан и сохраняем.

Сделаем с ягод клубники при помощи блендера однородное пюре.

Распускаем желатин в прохладной воде и добавляем его в клубничное пюре.

Затем добавляем сок лимона, высыпаем сахарную пудру, перемешиваем и подогреваем  массу на маленьком огне. Мешаем деревянной ложкой, пока не растворится желатин. Кипятить не нужно!!!

Остужаем немного смесь и взбиваем с помощью миксера пять–семь минут (должна получиться густая пена).

Выкладываем в форму на пергамент готовую клубничную массу. Убираем на холод на несколько часов для охлаждения.

Переворачиваем форму с застывшей массой на поверхность, посыпанную сахарной пудрой, и убираем бумагу.

Нарезаем на кубики и обваливаем в сахарной пудре.

 




Автор: Оля
Добавление комментария