Рецепт жаркого с мидиями и шампиньонами
Ингредиенты для приготовления жаркого с мидиями и шампиньонами:
мидии — двести грамм замороженный мидий
шампиньоны — шесть штук
зеленый лук — один пучок
оливковое масло — одна столовая ложка (если нет оливкового масла, можно заменить на другое растительное масло)
сметана (лучше всего использовать) — три столовые ложки
сыр — сто грамм
чеснок — два зубчика
соль — по вкусу
перец — по вкусу
свежая зелень укропа или петрушки — по вкусу
Способ приготовления жаркого с мидиями и шампиньонами:
Немного размораживаем мидии, сливаем с них лишнюю воду и выкладываем на сковороду (сковороду прогреваем используя масло, лучше всего подойдет для этой цели оливковое). Тушим мидии до полного испарения жидкости.
Подготовим грибы. Хорошо промываем шампиньоны, очищаем и нарезаем на не очень крупные кусочки, размером с мидий.
Добавляем грибы в сковородку с мидиями. Обжариваем пять-семь минут.
Мелко нарезаем очищенный чеснок, мелко рубим репчатый лук. Добавляем чеснок вместе с луком в сковородку с грибами и мидиями. Соли и добавляем немного перца. Жарим три минуты.
Ароматное и невероятно вкусное жаркое с мидиями готово. Подаем на порционных тарелках и украшаем свежей зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!