Рецепт жаркого с мидиями и шампиньонами

Ингредиенты для приготовления жаркого с мидиями и шампиньонами:

мидии — двести грамм замороженный мидий

шампиньоны — шесть штук

зеленый лук — один пучок

оливковое масло — одна столовая ложка (если нет оливкового масла, можно заменить на другое растительное масло)

сметана (лучше всего использовать) — три столовые ложки

сыр — сто грамм

чеснок — два зубчика

соль — по вкусу

перец — по вкусу

свежая зелень укропа или петрушки — по вкусу

Способ приготовления жаркого с мидиями и шампиньонами:

Немного размораживаем мидии, сливаем с них лишнюю воду и выкладываем на сковороду (сковороду прогреваем используя масло, лучше всего подойдет для этой цели оливковое). Тушим мидии до полного испарения жидкости.

Подготовим грибы. Хорошо промываем шампиньоны, очищаем и нарезаем на не очень крупные кусочки, размером с мидий.

Добавляем грибы в сковородку с мидиями. Обжариваем пять-семь минут.

Мелко нарезаем очищенный чеснок, мелко рубим репчатый лук. Добавляем чеснок вместе с луком в сковородку с грибами и мидиями. Соли и добавляем немного перца. Жарим три минуты.

Ароматное и невероятно вкусное жаркое с мидиями готово. Подаем  на порционных тарелках и украшаем свежей зеленью укропа или петрушки.

Приятного аппетита!