Рецепт печенья с цукатами

Ингредиенты для приготовления печенья с цукатами:

Клюква сушеная – пятьдесят грамм

Груши вяленые – пятьдесят грамм

Курага – пятьдесят грамм

Сливочное масло – сто грамм

Сахар темно-коричневый (Браун кассонад, мусковадо и т.п.) – сто пятьдесят грамм

Яйцо куриное – две штуки

Мука пшеничная – сто пятьдесят грамм

Овсяные хлопья тонкие – пятьдесят грамм

Способ приготовления печенья с цукатами:

Особенность этого печенья заключается в использовании темно-коричневого сахара с  большим содержанием мелассы. Благодаря чему печенье получается особенно ароматным.

Цукаты старайтесь покупать крупными кусочками, их легче нарезать. Нарезаем кусочки сушеных фруктов на мелкие квадратики и перемешиваем в отдельной миске.

Растопим масло и взобьем его вместе с сахаром до пышной плотной пены.

Добавляем яйца и продолжаем взбивать (масса должна посветлеть). Кидаем сюда же цукаты.

Затем в массу всыпаем муку и хлопья овсяные. Перемешиваем до однородности.

Выкладываем на застеленный противень столовой ложкой шарики из теста.

Выпекаем десять-двенадцать минут (духовка – двести градусов) до светло-коричневого оттенка.

Готовое печенье остужаем и перекладываем в блюдо или в красивую коробку.