Рецепт солянки рыбной

Ингредиенты для приготовления солянки рыбной:

Лосось – шестьсот грамм

Соль – одна чайная ложка

Лавровый лист – три штуки

Сельдерей корневой – двести грамм

Перец черный молотый – половина чайной ложки

Морковь – двести грамм

Лук репчатый (сто грамм) – несколько штук

Помидоры красные – четыреста грамм

Томатное пюре – сто грамм

Мука пшеничная – десять грамм

Укроп – восемьдесят грамм

Солёные огурцы – четыреста грамм

Маслины без косточки – сто пятьдесят грамм

Способ приготовления солянки рыбной:

Вкуснейший обед, состоящий из одного блюда.

Подготовим рыбу и отвариваем ее с добавлением соли, перца, специй и лаврового листа. Достаем рыбу и процеживаем бульон.

Отделяем лосося от  косточек и оставляем на некоторое время.

Нарезаем маленькими кубиками морковь и корень сельдерея.  Тушим в масле. Добавляем нарезанный лук, измельченные помидоры.  Добавляем томатную пасту. Перемешиваем. Всыпаем немного муки, смешиваем и выключаем.

Овощную смесь высыпаем в кипящий бульон и варим несколько минут.  Добавляем в супчик свежую зелень.

Нарезаем на маленькие кусочки маслины и огурцы. Кидаем в суп.

Выкладываем в суп рыбу без косточек, перемешаем и выключим огонь.

Оставим с закрытой крышкой на десять минут.