Рецепт куриных голеней в маринаде

Способ приготовления куриных голеней в маринаде: 

Мелко нарезаем чеснок, растираем его в ступке вместе с крупной солью, до получения кашицы. Добавляем измельченный или тертый на терке перец и свежий имбирь. 

Добавляем жидкий мед и сок лимона (если мед засахарился, разогреем его немного в микроволновой печи). Хорошо перемешаем ингредиенты для маринада. 

Голени промоем под холодной водой, обсушим. Острым ножом сделаем на каждой голени по два или три надреза с разных сторон (это делаем для того, чтобы курица быстрее промариновалась). Обильно промазываем голени маринадом и убираем на несколько часов мариноваться. 

Обжариваем голени на умеренном огне с разных сторон, до образования аппетитной корочки (следите за тем, чтобы голени не подгорели). Затем накрываем крышкой и готовим еще десять-пятнадцать минут.

Подаем горячим и с любым гарниром.