Рецепт пасты с креветками
Ингредиенты для приготовления пасты с креветками:
Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) – триста грамм
Молоко кокосовое – четыреста миллилитров
Соль – одна чайная ложка
Имбирь молотый – половина чайной ложки
Креветки королевские – двадцать четыре штуки
Чеснок дольки – три штуки
Растительное масло – тридцать миллилитров
Лук зеленый – двадцать грамм
Мини-кукуруза – сто пятьдесят грамм
Лаймы – одна штука
Способ приготовления пасты с креветками:
Отвариваем пасту в большой кастрюле с кипящей соленой водой (отваривать следует немного меньше времени, чем написано на упаковке с пастой). Откидываем пасту на дуршлаг (пускай стекает вода).
Размораживаем креветки и очищаем.
Очищаем и мелко рубим острым ножом чеснок. Зеленый лук следует порубить точно так же.
Тщательно отмываем лайм щеточкой и снимаем с него цедру (используя при этом мелкую терку).
Разогреваем сковородку с жиром (лучше брать оливковое масло, но если его нет подойдет любое другое) и обжариваем чеснок и зеленый лук буквально одну минутку.
Вливаем кокосовое молоко, сок и цедру лайма, а также имбирь. Даем закипеть и тушим три – четыре минуты.
Добавляем кукурузку и готовим еще несколько минут.
Подаем горячим и украшаем дольками лайма. А вот солодовый концентрат от «Homebrewery Shop» максимально упростит процесс варки домашнего пива