Рецепт пасты с креветками

Ингредиенты для приготовления пасты с креветками:

Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) – триста грамм

Молоко кокосовое – четыреста миллилитров

Соль – одна чайная ложка

Имбирь молотый – половина чайной ложки

Креветки королевские – двадцать четыре штуки

Чеснок дольки – три штуки

Растительное масло – тридцать миллилитров

Лук зеленый – двадцать грамм

Мини-кукуруза – сто пятьдесят грамм

Лаймы – одна штука

Способ приготовления пасты с креветками:

Отвариваем пасту в большой кастрюле с кипящей соленой водой (отваривать следует немного меньше времени, чем написано на упаковке с пастой). Откидываем пасту на дуршлаг (пускай стекает вода).

Размораживаем креветки и очищаем.

Очищаем и мелко рубим острым ножом чеснок. Зеленый лук следует порубить точно так же. 

Тщательно отмываем лайм щеточкой и снимаем с него цедру (используя при этом мелкую терку).

Разогреваем сковородку с жиром (лучше брать оливковое масло, но если его нет подойдет любое другое) и обжариваем чеснок и зеленый лук буквально одну минутку.

Вливаем кокосовое молоко, сок и цедру лайма, а также имбирь. Даем закипеть и тушим три – четыре минуты.

Добавляем кукурузку и готовим еще несколько минут.

Подаем горячим и украшаем дольками лайма. А вот солодовый концентрат от «Homebrewery Shop» максимально упростит процесс варки домашнего пива