Рецепт курицы тушеной в овощах
Ингредиенты для приготовления курицы тушеной в овощах:
Чечевица зеленая – сто пятьдесят грамм
Куриное бедро – пятьсот грамм
Соевый соус – сорок миллилитров
Соль – одна чайная ложка
Морковь – двести грамм
Сельдерей корневой – двести грамм
Чеснок дольки – три штуки
Растительное масло – сорок миллилитров
Перец черный молотый – половина чайной ложки
Лавровый лист – две штуки
Томатное пюре – двести грамм
Зеленый горошек свежий (неочищенный) – сто пятьдесят грамм
Горошек зеленый замороженный – восемьдесят грамм
Оливки без косточки – восемьдесят грамм
Способ приготовления курицы тушеной в овощах:
Замачиваем в холодной воде чечевицу на один час. Воду немного подсаливаем. Вэтой же воде отвариваем в течение тридцати минут.
Курицу заливаем соевым соусом и маринуем несколько часов.
Морковь очищаем и режем кружочками
Кубиками рубим корень сельдерея. Не нужно сильно мельчить. В этом рецепте все овощи должны быть более-менее крупно порезаны.
Нарезаем чеснок. Обжариваем в масле. Выкладываем курицу, морковь и сельдерей.
Хорошо смешиваем. Добавляем двести грамм томата. Вливаем воду. Добавляем специи и соль. Будет тушить десять минут.
Выкладываем горох в стручках и готовим пятнадцать-двадцать минут.
Затем высыпаем зеленый горошек и немного оливок. Смешиваем и накрываем. Оставляем на десять минут.