Рецепт ножек цыпленка с лимоном

11 декабря 2017

Рецепт ножек цыпленка с лимоном

Ингредиенты необходимые для приготовления ножек цыпленка с лимоном:

Цыпленок бедро – восемьсот грамм

Лимоны – одна штука

Шалфей свежий – тридцать грамм

Тимьян – десять грамм

Соль – половина чайной ложки

Оливковое масло – десять миллилитров

Сливочное масло – десять миллилитров

Вино белое сухое (столовое) – пятьдесят миллилитров

Свежая зелень укропа – по вкусу

Свежая зелень петрушки – по вкусу

Перец черный молотый – четверть чайной ложки

Способ приготовления ножек цыпленка с лимоном:

Результатом этого рецепта станем ароматный цыпленочек с необыкновенно хрустящей коркой.

Ножки маленьких цыплят промываем и тщательным образом просушиваем бумажным полотенцем. Лимон нарезаем на тонкие кружочки. Отделяем листья тимьяна и шалфея от стеблей. 

Аккуратно отделяем кожу от ножек, не убирая ее совсем. Солим, добавляем листики тимьяна, перец, укладываем тонкие дольки лимона. Прикрываем все это кожей. 

Разогреваем на сковороде масло (лучше оливковое, но можно взять и подсолнечное), добавляем сливочное и обжариваем ножки,  пока они не станут румяными. Переворачиваем, добавляем целые листья шалфея и немного прожариваем. Вливаем немножко вина и готовим.

Выкладываем ножки на блюдо и сбрызгиваем соком со сковороды.  



Автор: Оля
Добавление комментария