Плов «Арарат»

24 мая 2013
Плов «Арарат»

Ингредиенты:

Рис ... 1,7 кг
Яблоко ... 1 кг
Айва ... 1 кг
Масло топленое ... 1 стакан
Изюм ... 1 стакан
Слива желтая сушеная... 100 г
Курага ... по вкусу
Миндаль ... по вкусу
Соль ... по вкусу

Тщательно перебранный и промытый рис залейте на 30–40 минут соленой водой. Когда он набухнет, засыпьте его в подсоленную кипящую воду и варите до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, а внутри будут еще упругими. Затем выложите рис горкой на большое блюдо. Вокруг уложите печеные яблоки и айву, а между ними на противоположные концы блюда – два свежие яблока. Напоследок обложите плов обжаренными в масле изюмом, сушеной желтой сливой и курагой, а также очищенным и подсушенным миндалем.




Автор: Плов
Добавление комментария