Буженина по-польски

19 мая 2013
Буженина по-польски

Ингредиенты:

Свиная мякоть ... 1,5–2 кг
Вода ... 2,5 л
Майонез ... 2 ст. л.
Лавровый лист ... 2 шт.
Душистый перец горошком ... 2–3 ст. л.
Майоран ... 1 ч. л.
Соль ... 1/3 стакана
Черный молотый перец ... 1 ч. л.
Сахар ... 1 ст. л.
Чеснок ... 6–8 зубчиков

Воду налейте в большую кастрюлю с толстым дном и размешайте в ней майонез, лавровые листья, 2–3 ст. л. душистого перца, майоран, 1/3 стакана крупной соли, молотый черный перец, сахар, 6–8 зубчиков чеснока. Можно еще добавить по желанию 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. горчицы. Вскипятите. Когда маринад остынет, опустите туда мясо, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня. Мясо не вынимайте. На следующий день опять доведите до кипения и проварите на не сильном огне 5 минут и опять оставьте до полного остывания в маринаде.




Автор: Плов
Добавление комментария