Телячья печенк по-берлински

28 мая 2013
Телячья печенк по-берлински

4кусочка телячьей печенки по 150г. каждый очистить и осушить бумажным полотенцем. Разрезать на 8 частей каждое яблоко (3 шт.) и обжарить (растительное масло 30-40г.) до золотой корочки, выложить в отдельную посуду и накрыть крышкой. Взять 2 луковицы, нарезать кольцами и обжарить на том же масле.
В другой сковороде выложить 60г. масла сливочного, растопить и обжарить, предварительно отбитые и обваленные в муке, ломтики печенки. Время обжарки: 3-4 минуты, при этом перед самым концом обжаривания полить стекшим соком с яблок.
Печенку выложить на блюдо, поперчить, поверху выложить яблоки и лук.




Автор: Плов
Добавление комментария