Мясные рулеты с грибами и сыром

17 мая 2013
Мясные рулеты с грибами и сыром

Ингредиенты:

Свиная мякоть ... 4 шт.
Шампиньоны ... 500 г
Сыр ... 150–200 г
Зелень ... по вкусу
Майонез ... 50 г
Лук репчатый ... 1–2 шт.
Сметана ... 1/2 стакана
Сливки ... 1/2 стакана
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу

Лук мелко нашинкуйте, грибы нарежьте. Грибочки обжарьте с луком, посолите. Добавьте сливки и сметану. Мясо хорошо отбейте, сыр натрите на крупную терку, зелень нарежьте. Мясо посолите, поперчите, натрите майонезом, оставьте на 10–15 минут. Грибы со сметаной остудите, смешайте с сыром и зеленью. На мясо выложите начинку тонким слоем и заверните в рулетики. Рулетики поместите в рукав для запекания. Запекайте в духовке при температуре 170˚С минут 40. Далее сверху отрежьте рукав и запекайте при температуре 250˚С (гриль), чтобы рулетики подрумянились.




Автор: Плов
Добавление комментария