Либже

20 мая 2013
Либже

Ингредиенты:
баранина (грудинка) - 600 г
картофель - 800 г
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
перец жгучий красный молотый
соль

Баранью грудинку промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте кусочками по 30–40 г.
Сковороду поставьте на огонь, разогрейте часть растительного масла и обжарьте на нем кусочки мяса до образования корочки, затем посолите и поперчите по вкусу.
Лук нарежьте крупными кубиками и обжарьте на оставшемся масле.
Мясо залейте бульоном или водой, тушите до полуготовности.
Картофель нарежьте дольками. Помидоры разрежьте пополам и слегка обжарьте.
Добавьте к мясу обжаренный лук, картофель и тушите до готовности. В конце приготовления добавьте помидоры.
При подаче выложите баранину на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.




Автор: Плов
Добавление комментария