Запеканка из капусты

22 мая 2013
Запеканка из капусты

Ингредиенты: 1 кочан капусты, 3 картофелины, 500 г смешанного фарша, 2 луковицы, 2 моркови, 2 помидора, 200 г сметаны, растительное масло, 50 г бекона, семена укропа, оливки, соль, зеленый лук для украшения, перец по вкусу.

1. Сварить кочан капусты в воде до полуготовности. Разобрать на крупные листья. Остатки кочана порубить.
2. Лук и морковь очистить, нарезать, обжарить на растительном масле, добавив соль, перец, семена укропа.
3. Картофель очистить, натереть на терке. Соединить мясной фарш, тертый картофель, измельченную капусту, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
4. В форму для запекания налить масло, выложить слой листьев капусты. Далее выкладывать слоями: мясной фарш — лук и морковь — листья капусты — фарш — лук и морковь. Накрыть всё листьями капусты. Сверху залить сметаной.
5. Запекать 40-50 мин в нагретой до 200 градусов духовке. За 10 мин до конца запекания достать из духовки, украсить кружками помидоров, снова поставить в духовку.
6. Бекон нарезать, обжарить на раст. масле. Оливки нарезать кольцами. Лук измельчить. Запеканку разрезать на порции, выложить на блюдо, полить оставшимся в форме соусом, украсить беконом, оливками и луком.




Автор: Плов
Добавление комментария