Дулмали шурва

23 апреля 2013
Дулмали шурва

Ингредиенты:
мякоть баранины - 300 г
рис - 120 г
лук репчатый - 4 головки
сладкий перец - 6 шт.
морковь - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
картофель - 3 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
вода - 1,5 л
перец черный молотый
соль

Рис варите до полуготовности в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
Для фарша мясо пропустите через мясорубку, соедините с рисом и двумя мелко нарезанными головками лука, посолите, поперчите, перемешайте.
Сладкий перец, срезав плодоножки и удалив семена, наполните фаршем.
Морковь и помидоры нарежьте дольками, лук — соломкой, спассеруйте на масле.
Овощи опустите в кипящую воду и варите 10 минут.
Затем добавьте фаршированный перец и нарезанный дольками картофель. Варите суп еще 20 минут. За 5–10 минут до окончания варки посолите и поперчите.
При подаче разлейте суп по тарелкам.




Автор: Борщ
Добавление комментария