Гребешок в сладком вине с икрой

Ингредиенты: Гребешок500 г
Икра красная5 ч. л.
Масло сливочное100 г
Вино белое сладкое100 мл
Мука
Петрушка свежая1 пучок
Соль
Перец

Обвалять гребешки в муке. На сильном огне в сковородке растопить сливочное масло.

Быстро обжарить гребешки со всех сторон, буквально 10 минут, убавить огонь, посолить, поперчить и влить вино. Жарить еще минут 10, пока не исчезнут алкогольные пары.

Готовый гребешок выложить в блюдо, сверху икру и рубленную петрушку. Приятного аппетита!