Ермацкая уха

Ингредиенты:

Стерлядь ... 1,5 кг
Лук репчатый ... 250 г
Морковь ... 300 г
Картофель ... 1 кг
Водка ... 200 мл
Соль ... по вкусу
Перец ... по вкусу
Лавровый лист ... по вкусу

Стерлядь выпотрошите и помойте. Нарежьте на порционные кусочки, залейте их холодной водой и ставьте варить бульон. Картофель очистите и нарежьте средним кубиком. Когда бульон будет готоыфй, забросьте вариться картофель, немного позже морковь. Лук очистите и целиком положите вариться в бульон. Когда овощи дойдут до готовности, добавьте в уху соль, перец, лавровый лист, другие специи для ухи и влейте немного водки. Накройте крышкой и дайте повариться ещё 5 минут.

При подаче украсьте уху зеленью петрушки и укропа