Fish kebab

Ингредиенты:

600 г рыбного филе

МАРИНАД
1-2 зубка чеснока
щепотка шафрана
1/2 ч л кумина
1/2 ч л куркума
1/2 ч л зерен кориандра
1/2 ч л молотой сладкой паприки
1/2 ч л лимонный перец
2 ст л растительного масла
2 ст л лимонного сока
1 ч л лимонной цедры
крупная морская соль
Смешать все ингридиенты для маринада
Порезать рыбу на порционные куски и замариновать (минимум на 3 часа)
Нанизать рыбу на шпажки и загриловать на углях (под грилем в духовке) в течении 10- 15 минуты каждую сторону ( время зависит от типа рыбы и толщины кусков)