Тайский суп

12 марта 2013
Тайский суп

Ингредиенты: кокосовое молоко – 400 миллилитров
вода – пол стакана
корень имбиря - 6 колечек
лимонная трава - 2 пера
лайм - 5 свежих листиков
куриная грудка – 1 штука
большие шампиньоны – 4 штуки
тайский рыбный соус - 5 столовых ложек
сахар - 1 столовая ложка
сок лайма - треть стакана
кинза - 3 веточки
красный перец чили по вкусу

В глубокую кастрюлю влейте часть кокосового молока и воду. Потом выложите туда тонко нарезанный имбирь, перец чили, мелко нарезанную лимонную траву и листья лайма. Затем поставьте кастрюли на огонь и вскипятите.

Затем помойте грибы и куриное мясо. Нарежьте пластинками шампиньоны. Отделите мясо от кожи и костей и нарежьте его некрупными кусочками.

Далее положите в кастрюлю грибы, мясо курицы, рыбный соус и сахар. Всё тщательно перемешайте и варите, пока не приготовится мясо. Потом влейте сок лайма и кокосовое молоко. Закипятите и можете снимать суп с огня.

Наконец, разлейте суп по тарелкам и посыпьте мелко нарезанной кинзой.




Автор: Пирожок
Добавление комментария