Бабка

6 мая 2013
Бабка

Ингредиенты:

1,5 кг. картофеля
2-3 яйца
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки муки
соль по вкусу

Для зажарки:
3 крупные луковицы
350 гр. свежего сала с мясными прожилками
соль, перец по вкусу

Также нам понадобится терка для картофеля или комбайн с подходящей насадкой.

Приготовление:
Сало и лук режем небольшими кубиками. Хорошенько разогреваем сковороду и высыпаем на нее сало. Оно должно хорошенько обжариться. Затем к шкворчащему на сковородке салу засыпаем лук, пусть зарумянится. Солим, перчим и отставляем в сторону.
Теперь самое время заняться картофелем.
Картофель моем, чистим и трем на мелкой картофельной терке, благо сейчас есть комбайны, что существенно упрощает это дело ;)
К тертому картофелю добавляем сметану, яйца, соль, муку, хорошенько перемешиваем. Теперь самое время добавить подготовленное сало с луком. Перемешиваем, выливаем наше картофельное тесто в смазанную маслом форму или в горшочки и отправляем в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов около часа.
Кушать со сметаной или мачанкой, запивая молоком :)
Попробуйте! Это ОЧЕНЬ вкусно :)




Автор: Пирожок
Добавление комментария