Хрустящий пирог в грецком стиле

10 декабря 2012
Хрустящий пирог в грецком стиле

Ингредиенты:
Выход: 4 порции, каждая по 250 ккал
Время приготовления: 55 мин
* 200 г шпината,
* 175 г банка консервированных сушеных томатов в масле,
* 100 г подробленной феты,
* 2 яйца,
* половину 250 г упаковки теста фило.
Способ приготовления:
Шпинат положить в сотейник, добавить 1 ст. л. воды и готовить пока он не станет мягким. Слить воду, дать немного остыть и отжать руками, остальную воду. Крупно нарезать и перемешать в миске с крупно нарезанными помидорами, фетой и яйцами.
Осторожно размотать тесто, накрыть влажным полотенцем, чтобы оно не высыхало. Взять один лист теста и щедро смазать маслом из под томатов. Выложить смазанной стороной вниз на 22 см форму в которой снимаются борты, края теста должны свисать. Смазать следующий слой выложить на первый, немного повернув по оси относительно его. Таким же способом уложить остальные листы теста. Выложить на тесто начинку и краями что свисают хорошо завернуть начинку. Убедится что вся начинка закрыта тестом. Сверху смазать маслом.
Разогреть духовку до 180°С. Выпекать пирог на протяжении 30 мин. пока тесто не станет хрустящим и золотистым.
Пирог вынуть с духовки, порезать кусками и подать с салатом.




Добавление комментария