Салат из имбиря и огурцов

7 ноября 2012
Салат из имбиря и огурцов

Ингредиенты:
Выход: 4 порции
* 4 огурца,
* соль,
* 2,5 см очищенный кусок свежего имбиря,
* 1 ст. л. сахара,
* 1/2 ст. л. рисового винного уксуса,
* 1 ч. л. кунжутного масла,
* 2 порезанных зубчика чеснока.
Способ приготовления:
Порезать огурцы вдоль ломтями. Поместить огурец в тарелку, посыпать 2 ч. л. соли, перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 ч., чтобы сделать их более мягкими и удалить лишнюю жидкость.
Имбирь нарезать соломкой; выложить в тарелку и отложить в сторону.
Слить воду и слегка отжать огурцы, промокнуть насухо бумажным полотенцем. Добавить огурцы в тарелку к имбирю, добавить сахар, уксус, кунжутное масло и чеснок. Хорошо вымешать и посолить по вкусу.
Перед подачей на стол оставить на 15 мин. при комнатной температуре.




Добавление комментария